Apfelmohnkuchen glutenfrei

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Apfel - Mohnkuchen glutenfrei

0,1 kg   Honig
0,1 kg   Zucker
8          Eidotter   schaumig schlagen

8          Eiklar   und
0,1 kg   Zucker zu Schnee schlagen

0,2 kg   gemahlenen Mohn
0,2 kg   gemahlene Nüsse
1  kg     Ã„pfel mit Schale ohne Kern würfelig geschnitten ca. 1cm
            etwas Zimt, Prise Salz, Rum, im Winter eventuell auch etwas Piment - je nach Gusto
all diese trockenen Zutaten miteinander vermischen

Den steifgeschlagenen Schnee und die Eiermasse nun unter diese trockenen Zutaten heben. Auf einem Blech backen. 170 Grad ca. 40 Minuten backen

 

 

 

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Pfeffermühle, das Kärntner Wirtshaus
in Kötschach-Mauthen
Kötschach 331
A-9640 Kötschach-Mauthen

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Wir haben geöffnet:
Dienstag bis Sonntag

10 Uhr bis 24 Uhr
den ganzen Tag warme Küche
zwischen 14-18 Uhr reduzierte Speisekarte

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