glutenfreier Karottenkuchen

Rezepte für Sie zum Nachkochen

Gerne stellen wir Ihnen einige Rezepte aus unserer Küche vor.
Wir würden uns freuen, wenn Sie das eine oder andere einmal zu Hause probieren würden.

Karottenkuchen – glutenfrei

650 g fein geriebene Karotten (mit Schale)
450 g geriebene Nüsse
etwas Vanillezucker
Abrieb einer Orange
Saft einer Orange
etwas Rum miteinander vermischen

10 Eigelb mit
160 g Zucker schaumig schlagen

10 Eiweiß mit
20 g Zucker zu Schnee schlagen

zum Schluss zu den trockenen Zutaten noch 1 Backpulver, den Schnee und die Eigelbmasse vorsichtig unterheben, auf ein Backblech streichen und ab in den Ofen bei ca 170 Grad für 35 – 40 Minuten

Gutes Gelingen!

karottenkuchen

TIPP

Den richtig vollen Geschmack entfaltet dieser Kuchen erst am nächsten Tag!
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